|
|
Varkenskarbonade Met Sojasaus, Nootmuskaat En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g vrij dik schouderkarbonade/200ml water/30g gesmolten margarine/1/2 t peper/100ml sojasaus/2e citroensap/1 vol t zout/3/4 t nootmuskaat/1 en 1/2t maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-vrijf vlees in met mengsel van zout,peper en nootmuskaat. -maak een sausje van sojasaus,water,gesmolten boter en citroensap. -rooster de vlees mooi bruin onder grill terwijl dit met sausje besprenkel worden. -leg kanbonade nu in ovenschaal en voeg resterende saus erby. -bak karbonade voor een half uur by 180*C terwijl vlees met saus bedruipt worden. -houdt vlees warm en maak saus dik met maizena en water mengsel in een steelpan. -giet saus over vlees en serveer direct.
|
|
|